Crème soep van heerlijke paddenstoelen
***
Salade van appel venkel & blokjes mango verrijkt met runderrookvlees
Pikante eiersalade met prei en knapperige spekjes
Gerookte zalm met zoetzure komkommer, wortellardons
Beenham met honing-mosterdsaus
Gegrilde kipsalade met gedroogde pommedori tomaatjes
Tonijnsalade met rode paprika, ui en olijven
Duo van garnaaltjes met een heerlijke romige cognac-cocktailsaus
Verse rundercarpaccio met truffelmayonaise en rookspek
***
Parelhoenfilet met witte-port saus
Stoofpeertjes en aardappelpuree van opperdoeser
En croûte gebakken zalmfilet met bosui en crème fraîche afgemaakt
Tagliatelle met romige dragonsaus
Biefstukjes met speklardons, zilveruitjes en champignons in heerlijke saus
Roseval aardappeltjes, tijm-rozemarijn en verse knoflook
***
Een dessertbuffet , bestaande uit diverse koude en warme gerechten

€ 42,00 per persoon