Menu Kaart Diner

Menu Kaart Diner

Voorgerechten

Carpaccio

Kogel | truffelmayonaise | Manchego parfait | €14,75 |

Buikspek

Hoisin | sojaboontjes | taugé €16,50 |

Kalfsrosbief/tonijn

Kalf | tonijn | rode ui | kappertjes | €16,50 |

Forel

Gerookt | couscous | koriander/ grapefruit/ €15,50 |

Makreel

Salade | venkel | gazpacho | sinaasappel | €15,50 |

Rauwe ham

octopus | roodlof | frambozenazijn | €16,50|

Coquilles

St Jacques| gerookt | truffel salami| Choron saus| €16,50 |

Rode biet

Roomkaas | Aceto – balsamico | sjalot/vegetarisch | €14,50 |

Asperges

Gepocheerd ei | parelgort | truffel | €16,50 |

Soepen

Gebonden kervelsoep | €6,50 |

Aardappelknoflooksoep| €6,50 |

Bouillabaisse soep | €12,50 |

Salades

Ceaser

Kip | spek | ansjovis | Parmezaan | €14,50 |

Beef tataki

Sesam | sojasaus |edamame €14,50 |

Vis

Gerookt | diverse vis | €15,50 |

Hoofdgerechten

Côte de boeuf

Rund | kruidenboter | €60,00 | 2 personen 900 gram

Tournedos

Rund | Simmental | truffel | jus | €28,50 |

Dikbil kogelbiefstuk

Rund | 200 gram | 250 gram | shitaken | glace | €20,00 | €24,00 |

Entrecote

Kalf | tapenade | kalfsjus | €24,50 |

Irish stew

Stoofvlees | lam | donkerbier | €22,50 |

Makreel

Filet | citrus | honing | €24,50 |

Heek

Filet | grove mosterd | witte wijn | €23,50 |

Dorade

Filet | choron & pesto | € 23,50|

Zeewolf

Filet | paprika | € 23,50|

Meterplanken

Vlees

Combinatie | koud | warm | €50,50 |

Vis

Combinatie | koud | warm | €50,50 |

Spareribs

Knoflook | €39,50 |

Dessert

Witte chocolade

Blauwe bessen | Bastogne | merengue | €9,50|

Tiramisu

Mascarpone | passievrucht | kardemom | €9,75 |

Poire belle Heléne

Peer | vanille ijs |chocolade | €9,75 |

Romanoff

Aardbei | slagroom | port | €9,75 |

Kaas assortiment

Variatie | vijgenbrood | perenstroop | €10,75 |

Mille-feuille

Framboos | pistache || basilicum | €9,50 |

0

Je winkelwagen